Para Pikar
Ensaladas & más
LA FOCACcERÍA
LOS MÁS BIRREROS
Bolitas de patata rellenas & nuestra salsa brava con torrezno crujiente. [La] [Gl]
Bolitas de auténticos huevos rotos con jamón & alioli con torrezno.
Torrezno de Soria tamaño XXL cocinado a baja temperatura.
Tiras crujientes de oreja de cerdo sobre patatas chips.
Queso Tomino enrollado en bacon & confitura de tomate – 2 und.
Queso Camembert fundido, granos de pimienta rosa, frutos secos & miel.
Queso Provolone Dolce fundido sobre cama de tomates Cherry.
Croquetón 80gr. a elegir Ternasco, hongos o Chipirón – 1 unidad 2,20€
Empanadillas rellenas de carne desmechada &chimichurri – 1 unidad 2,50€
Mini hamburguesas fritas con salsa miel & mostaza – 8 und.
Disfrutas de las autenticas alitas fritas crujientes estilo americano.
Patatas de “Olot” fritas rellenas de carne – 6 und.
Chipirones fritos a la andaluza con padrón & mayonesa de Siracha.
Caracoles fritos con romero, tomillo, laurel, cayena & bacón acompañados de con alioli.
Tabla surtida de 3 embutidos 200gr aprox. (excepto jamón & lomo de cebo)
Cecina curada de vaca & lágrimas de queso de cabra.
A elegir (romero, trufado, curado, picón, ajo negro ….)
Pulpo a la gallega con patata asada & gambas al ajillo.
Ensalada de tomates negro, canónigos, cebolleta & Ventresca de atún.
Carpaccio de vaca, burrata, canónigo y vinagreta de frutos & anchoas.
Mil hojas de berenjenas asadas con tomate, albahaca y queso.
lasaña gratinada rellena de carne, salsa bolognesa & parmesano. .
Brandada de bacalao, mozzarella, setas confitadas & gratín de alioli.
Setas confitadas, huevo pochê, virutas de torrezno & queso parmesano.
Risotto de boletus, gambas al ajillo & queso parmesano.
Risotto al vino tinto, torrezno & queso parmesano * Opción VEGANO.
Tradicional Spaguetti con almejas al ajillo.
Mozzarella, tomate natural, longaniza, jamón, pata mulo & gorgonzola.
Mozzarella, rúcula, bresaola (carpaccio), parmesano & ralladura de limón.
Mozzarella, sobrasada diávola nduja, stracciatella, miel y queso patamulo
Combina nuestras 2 pinsas: Bresaola & Diávola en 1.
Pata de pulpo, cachelos & Arzúa fundido sobre crujiente de garbanzos.
Solomillo de vaca, alcaparra, mostaza, pepinillo, cebolleta, yema de huevo.