Bolitas de patata rellena, nuestra salsa brava y torrezno crujiente. [Cr][Hv][Pe][Sj][La][Ap][Mo][Sf][Ml][Gl]*
Nachos de maíz, salsa de queso Cheddar, carne mechada de vacuno & pico de gallo. [La][Cr][Hv][Pe][Sj][Ap][Ms][Mo]
Patatas asadas al estilo canario & su mojo picón.
Torrezno de Soria tamaño XXL cocinado a baja temperatura. [Gl]*
Tiras crujientes de oreja de cerdo sobre patatas chips. [Gl]*
Queso Tomino con bacon & confitura de tomate – 2 und. [La][Fs]*
Queso Camembert fundido, granos de pimienta rosa, frutos secos & miel. [La][Fs]
Queso Provolone Dolce fundido sobre cama de tomates Cherry. [La]
Caracoles fritos con romero, tomillo, laurel, cayena & bacón acompañados de con alioli. [Gl][Cr][Hv][Pe][Sj][La][Mo][Se][Ml]
Croquetas super cremosas & artesanales de carne de Buey & crujiente de panko. 1 unidad 2,30€. [Gl][Cr][Hv][Pe][Sj][La][Mo][Ml][Sf]
Croquetón artesanal de 80gr. sabor a elegir: Ternasco, Hongos o Chipirón en su tinta – 1 unidad 2,50€. [Gl][Cr][Hv][Pe][Sj][La][Mo][Ml]
Empanadillas rellenas de carne desmechada &chimichurri – 1 unidad 3,00€ [Gl][Sf][Hv]
Empanadillas rellenas de carne picada picante. 1 unidad 4,00€. [Gl][Cr][Hv][Sj]
Albóndigas alemanas con salsa miel mostaza – 8 und. [Gl][Hv][Sj][La][Ap][Mo]
Surtido de 2 salchichas alemanas & patatas gajo, a elegir entre: Bratwurt blanca [La], Bockwurt [Hv][La][Mo], Cervela o Cervela picante [La][Sj] – 1 und. 7,00€
Bacalao en dados en tempura negra de calamar & lágrima de alioli. [Gl][Cr][Hv][Pe][Sj][La][Mo][Se][Ml]
Chipirones fritos a la andaluza con padrón & mayonesa de Sriracha picante. [Gl][Cr][Hv][Pe][Sj][La][Mo][Se][Ml]
Pulpo a la gallega con patata asada & gambas al ajillo.
Corte finísimo de pata de pulpo sobre tomate tamizado, ensalada de canónigos al parmesano.
Ensalada de tomates negro, canónigos, cebolleta & Ventresca de atún.
Carpaccio de vaca, burrata, canónigo y vinagreta de frutos & anchoas.
Pata de pulpo, cachelos gratinado con queso arzúa fundido sobre crujiente de garbanzos. [La][Ml]
Mil hojas de berenjenas asadas con tomate, albahaca y queso.
Setas confitadas, huevo pochê, virutas de torrezno & queso parmesano.
Risotto de boletus, gambas al ajillo & queso parmesano.
lasaña gratinada rellena de carne, salsa bolognesa & parmesano. .
Auténtico Spaguetti con queso parmesano, huevo & guanchale.
Tabla surtida de 3 embutidos 150gr aprox. (excepto jamón & lomo de cebo)
Tabla surtida de 3 quesos 150gr. a elegir entre todo nuestros los quesos.
Tabla surtida del colmado 150gr aprox. (excepto jamón & lomo de cebo)
Típico lazo de pan alemán ideal para combinar con embutidos &quesos.
Pimientos dulces en conserva rellenos con cremosa mezcla de quesos. [La]
Cecina curada de vaca & lágrimas de queso de cabra.
Corte fino estilo carpaccio de carne de Pikaña de vacuno madurada.
Pastrami de vacuno, lascas parmesano, lágrimas de queso de cabra, vinagreta de miel & mostaza.
Pinsa de 60cm con queso Mozzarella, tomate natural, longaniza del payés, prosciutto cotto, queso patamulo & gorgonzola. Pinsa 35cm- 13,50€ [Gl][La]
Combina nuestras 2 pinsas ‘’Bresaola’’ & ‘’Diávola’’. [Gl][La]
Opción sin Gluten (pizza)
Mozzarella, sobrasada diavola n’duja picante, stracciatella, miel & queso ahumado. [Gl][La]
Opción sin gluten (pizza)
Mozzarella, rúcula, bresaola (carpaccio curado italiano), stracciatella, parmesano & limón. [Gl][La]
Opción sin gluten (pizza)
Gran canelón de 25cm relleno de Longaniza & trufa, sobre crema de Boletus. [Gl][Hv][Sj][La][Ap][Mo][Se]
Gran canelón de 25cm relleno de Txangurro, sobre crema de mariscos & gambas.
[Gl][Cr][Pe][La][Sf][Ml][Hv][Sj][La][Ap][Mo][Se]
Bocadillo en pan de focaccia relleno de Porchetta, rúcula, queso ahumado & gorgonzola.
[Gl][La].
Pan de focaccia relleno de carne desmechada de ternera, queso ahumado, cebolla roja & salsa bourbon.
[Gl][La].
Bocadillo en pan de focaccia relleno de mortadela de importación italiana, pesto de piñones y albahaca, burrata & pistachos.
[Gl][La][Fs]*
Tortita de maíz, tiras de pollo asado a elegir: Pollo asado & salsa de yogur o Pollo asado con arroz & pimientos.
– 1 unidad 7,50€ [Pe][Ml][Cr][Kk][Fs][Se][Sf]
Sandwich de Pastrami al estilo New York con mostaza americana, queso crema & láminas de pepinillo encurtido.
[Gl]*[La]*[Ap][Mo]*[Sf]*
Unión de Cachopo & hamburguesa. 2 und de hamburguesa de vacuno rellanas de salsa pesto con albahaca & piñones y queso Scamorza y el empanado de un cachopo, en pan brioche con queso Arzúa, rúcula & bacon.
Unión de Cachopo & hamburguesa. 2 und de hamburguesa de vacuno rellanas de crema de sobrasada, cebolla caramelizada, en pan brioche con queso Pecorino picante, canónigo & viruta de torrezno.
Unión de Cachopo & hamburguesa. 2 und de hamburguesa de vacuno rellanas de rabo de toro & salsa bechamel, en pan brioche con queso ahumado, canónigo.
Chachopo artesano, filete de cadera de ternera, jamón de Teruel & queso curado. [Gl][La]
Añade salsa de trufa & huevo pochê – 3,00€
Tradicional codillo Alemán de 600gr, asado a baja temperatura, crujiente y jugoso,& patatas.
[Ap][Mo]
Costillar de cerdo de 500gr, marinado en salsa barbacoa, asado a baja temperatura & patatas. [Cr][Hv][Pe][Kk][Sj][La][Fs][Ap][Mo][Se][Sf][Ml]
Surtido de 2 salchichas alemanas & patatas gajo, a elegir entre: Bratwurt blanca [La], Bockwurt [Hv][La][Mo], Cervela o Cervela picante [La][Sj] – 1 und. 7,00€
Medallones de carrillera ibérica cocinados lentamente en vino de Oporto, con un fondo intenso & meloso, acompañados con patatas asadas al romero.
[Gl][Hv][Kk][Sj][La][Fs][Ap][Mo][Se][Sf]
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura quedando extra tierno, acompañado de una suave salsa de mostaza al vino blanco, piquillo & patatas asadas. [Cr][Hv][Pe][Sj][La][Ap][Mo][Ml]
Carpaccio de nuestros Txuletones con láminas de queso parmesano & pimienta negra recién molida. [La][Ml]
Carne de solomillo de vacuno, alcaparras, mostaza antigua, pepinillo, cebolleta, yema de huevo curada en soja & nuestro toque especial.
[Gl]*[Hv][Pe][Sj][Mo][Se]
Lingote de lomo de nuestros txuletones marinado en soja y marcado.
Lingote de solomillo de atún rojo marinado en soja & sésamo, acompañado con Teriyaki. [Pe][Sj]*[Se]*
